美食精选：酱卤大棒骨，甜辣汁煮茄子，酸菜鱼，黑胡椒牛柳的做法

本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。 因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

酱卤大棒骨主料：大棒骨(适度)调料：姜(适度)、花椒(适度)、干辣椒(适度)、八角(适度)、桂皮(适度)、香叶(适度)、小茴香(适度)、冰糖(适度)、杨家卤水(适度)、生抽(适度)、老抽(适度)、配料(适度)、黄豆酱(适度)制作步骤：1、捏好的大棒骨用清水洗净两个小时。2、洗涤后，放进锅里，重新加入足量的清水。

3、进火烧进，熬两分钟，去除血沫。4、杨世好水的骨头洗涤可用。

5、准备好杨家卤水。6、因为仍然冰冻，所以可以再行于隔年热水使其化开。

7、化到卤水可以推倒出来，放入锅中，小火化进，再行放进骨头，可以显现出卤水的量是过于的。8、再行加入适量的清水，没有过骨头，重新加入配料和调味（看小贴士），大火煮开后，小火慢煮1个半小时就差不多了，吃不完的骨头可以用一些卤水泡着。小窍门：1、没杨家卤水也没关系的，什么事都会有第一次，多次卤过后，味道不会更佳哟。

2、卤好的骨头炒出来，杯子一些卤水泡着，然后将余下的卤水过滤器，再度烧开，放进密封盒里，燕后敲冰箱冷藏，下次再行用。甜辣汁熬茄子作法：1、打算材料2、茄子走油，捞出3、在锅里把所有的配料都在油锅里爆香4、放入泰式甜辣酱5、之后煮汁6、将回头油后的茄子引入锅里，小火熬大约5分钟，已完成酸菜鱼作法：1、再行把着鱼洗整洁，起肉，切片然后敲了鸡蛋清、面粉炒烘以后可用的。2、做到酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝3、材料准备好了，就可以开始熬了，现在油锅里轰香花椒和辣椒面4、再行放进辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。

5、然后加约一升多的水煮汤。徵好味以后熬了大约十多分钟左右。6、就把酸菜和鱼骨等配料炒上盘子里。

7、只剩的汤熬先前腌制好的鱼片。8、鱼片蒸熟就连汤推倒到酸菜垫底的盘子。用猛油轰香辣椒腊后淋到鱼身上才可9、马利亚上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样已完成了黑胡椒牛柳材料：牛肉、洋葱、青椒、白胡椒粉、酱油、盐作法：1.牛肉小块牛柳，洋葱、青椒切片2.再行把牛柳炒到变色，特酱油和盐3.敲洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出有锅#卤水#酸菜鱼#茄子珍藏主料：大棒骨(适度)调料：姜(适度)、花椒(适度)、干辣椒(适度)、八角(适度)、桂皮(适度)、香叶(适度)、小茴香(适度)、冰糖(适度)、杨家卤水(适度)、生抽(适度)、老抽(适度)、配料(适度)、黄豆酱(适度)制作步骤：1、捏好的大棒骨用清水洗净两个小时。2、洗涤后，放进锅里，重新加入足量的清水。

3、进火烧进，熬两分钟，去除血沫。4、杨世好水的骨头洗涤可用。

5、准备好杨家卤水。6、因为仍然冰冻，所以可以再行于隔年热水使其化开。7、化到卤水可以推倒出来，放入锅中，小火化进，再行放进骨头，可以显现出卤水的量是过于的。

8、再行加入适量的清水，没有过骨头，重新加入配料和调味（看小贴士），大火煮开后，小火慢煮1个半小时就差不多了，吃不完的骨头可以用一些卤水泡着。小窍门：1、没杨家卤水也没关系的，什么事都会有第一次，多次卤过后，味道不会更佳哟。2、卤好的骨头炒出来，杯子一些卤水泡着，然后将余下的卤水过滤器，再度烧开，放进密封盒里，燕后敲冰箱冷藏，下次再行用。

甜辣汁熬茄子作法：1、打算材料2、茄子走油，捞出3、在锅里把所有的配料都在油锅里爆香4、放入泰式甜辣酱5、之后煮汁6、将回头油后的茄子引入锅里，小火熬大约5分钟，已完成酸菜鱼作法：1、再行把着鱼洗整洁，起肉，切片然后敲了鸡蛋清、面粉炒烘以后可用的。2、做到酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝3、材料准备好了，就可以开始熬了，现在油锅里轰香花椒和辣椒面4、再行放进辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。5、然后加约一升多的水煮汤。

徵好味以后熬了大约十多分钟左右。6、就把酸菜和鱼骨等配料炒上盘子里。

7、只剩的汤熬先前腌制好的鱼片。8、鱼片蒸熟就连汤推倒到酸菜垫底的盘子。用猛油轰香辣椒腊后淋到鱼身上才可9、马利亚上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样已完成了黑胡椒牛柳材料：牛肉、洋葱、青椒、白胡椒粉、酱油、盐作法：1.牛肉小块牛柳，洋葱、青椒切片2.再行把牛柳炒到变色，特酱油和盐3.。

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