餐饮巨头首创人跑路，4亿现金不翼而飞，投资者和客户们一地鸡毛

本文摘要：疫情的再次重复，让许多行业的神经再度紧绷，餐饮行业尤其头疼，堪称是受伤最深的领域之一。2020年受新冠疫情以及国际形式影响，预计餐饮行业营业收入4.28万亿元，同比下降17.5%。 但值得注意的是，逆势之中却有小岑岭，团餐因其业态特殊性，在疫情期间，占比65%以上服务于机关事业单元、军队、医院等场景的团餐企业营收不受影响甚至呈逆势增长趋势。事实上，在随着经济生长程序放缓的大配景下，我国餐饮业收入增速也稳定下降的大配景下，团餐市场却不停高涨，体现堪称“黑马”级别。

疫情的再次重复，让许多行业的神经再度紧绷，餐饮行业尤其头疼，堪称是受伤最深的领域之一。2020年受新冠疫情以及国际形式影响，预计餐饮行业营业收入4.28万亿元，同比下降17.5%。

但值得注意的是，逆势之中却有小岑岭，团餐因其业态特殊性，在疫情期间，占比65%以上服务于机关事业单元、军队、医院等场景的团餐企业营收不受影响甚至呈逆势增长趋势。事实上，在随着经济生长程序放缓的大配景下，我国餐饮业收入增速也稳定下降的大配景下，团餐市场却不停高涨，体现堪称“黑马”级别。

数据统计，2016~2019年，我国团餐营业总额连续增长。团餐市场份额占总餐饮市场比例连续增长。2019年团餐市场总额1.5万亿元，团餐市场份额到达33.23%。

诱人的前景和“钱景”驱动之下，许多巨头纷纷入局。海底捞推出了暖锅外卖团餐业务，肯德基为爱奇艺等企业提供早餐团餐服务，犟骨头推出5份起订的团餐业务，美团建立了独立团餐中心，物流巨头顺丰也推出“丰食”业务跨界入局，抢占企业团餐市场.......群龙汇聚，团餐市场好不热闹！但在新玩家们前赴后继争先入局之时，已有巨头却骤然暴雷，先驱酿成了先烈。

一家叫做和兴隆的团餐品牌，曾是中国团餐领域的龙头企业，尤其是广州地域的地方一霸，还多次跻身中国团餐十强；但却在一夜之间轰然坍毁，首创人捐钱跑路，公司总部人去楼空，最终沦落到破产清算，投资者和客户们一地鸡毛。01从5毛团餐发家和兴隆的首创人名叫黄溪河，他是福建安溪人，1976年生人。90年月，随着中国经济的生长，社会分工逐渐精致化、市场化，越来越多的企业开始将后勤外包给专业公司。

黄溪河的父亲黄荣周看到了这机缘，带着子黄溪河来到广州，承包第一家食堂——花都市（今广州花都区）坤家企业。花都坤家企业是一家台湾鞋厂，他们的食堂逐日要给2000多人做饭，父亲二人分工协作，黄荣周卖力食堂的原质料采购、监视厨师炒菜、工人卖菜等，黄溪河卖力在外跑业务，把几千人的用饭问题打理的井然有序。

从坤家开始，黄荣周父子先后承包灌田玩具厂、广州领土局、劳教所等几家单元的食堂，一番“摸爬滚打”，积累了不少履历。“餐标最低做到逐日每人三餐2.9元，最高像机关单元中层干部一日三餐三四十元。”纵然是2.9元的日餐标，当年逐日每份团餐净利润也有5角，一天能赚3000元。

随着履历、资源的不停积累，黄溪河决议正式创业，于2000年正式开办团餐“和兴隆”团体并担任董事长。主要向机构客户，好比大中型企业、党政事业单元、学校、队伍、医院、航空高铁、写字楼以及专业大型工业公司等提供膳食服务。

踩准了时代的生长机缘，加上当地的资源积累，以及天生的商业头脑、自身的踏实肯干，“天时地利人和”之下，和兴隆很快就跻身到团餐龙头企业的职位，成为广东规模最大的团餐综合运营商，日均提供几十万人次的膳食服务。2010年，和兴隆还成为了广州亚运会的运发动定点食品供应商。

02靠洗菜年入5亿总的来看，和兴隆的业务主要包罗两类，一是提供事情餐、团体食堂等的后勤服务，也就是外包了这些公司的食堂；另一类是一站式配送，是指向客户提供蔬菜水果肉类等各种食材。其中一站式配送业务体现尤其亮眼，2013年营收为2.5亿，占总营收的66.41%，到2015年10月攀升至3.6亿，是总营收的73.17%，比例连续上升。

看到这里有读者会问了，为啥送个菜，能这么赚钱？这就是因为和兴隆不光“送菜”，他还“洗菜”，这也是和兴隆最大的“科技”亮点所在。公和兴隆发现了免洗净菜技术”和可开袋即食的“即食净菜”。免洗净菜是指蔬菜在采摘后通过该技术可到达直接烹饪或生食的卫生尺度。

此外，和兴隆还发现了一种一连性洗菜机，由一次清洗筒、浸泡筒、二次清洗筒、消毒桶、三次清洗筒及保鲜筒组成，以保证更好的消毒效果。听说，经由如此整理、洗涤、消毒、包装、检测等多道工序的菜，可以直接烹饪或生食，不光便捷，将懒人们从洗菜中解放出来，而且口感更佳、更为营养。

除了面向B端客户提供“洗菜”服务之外，和兴隆还基于此开发了面向C端消费者的“即用套菜”产物，也就是洗好的半制品菜肴，再配上调味包。双剑合璧之下，和兴隆的业绩是蒸蒸日上。数据显示，2014年~2016年公司营收划分为5.23亿、6.26亿和7.40亿，近3年复合增速19%左右。2014~2016年归属母公司股东的净利润划分为4785.40万元、6424.28万元、7329.31万元，近3年复合增速24%左右。

给力的业绩也引得众多资本趋之若鹜，成为了资本眼中的“香饽饽”。2012年、2013年，公司先后从国资配景的老牌创投机构粤科创投、深创投划分获得了累计5200万元和5500万元投资。2014年，证券大佬阚志东旗下两只基金东方禅控和东方高新各自以1000万元入股和兴隆。在公司2016年挂牌新三板之前，公司已经完成八轮融资，总额到达2.51亿元。

和兴隆挂牌后，又举行了两轮融资，2016年先以每股7.26元向太平洋证券、长江证券等八家券商做市商定向增发召募2200余万元。2017年7月，公司又以每股10元从盈科资本、天风证券等三家机构融资9000万元。资本驱动之下，和兴隆加速生长。到了2017年，和兴隆营业收入8.3亿元，同比增长12%，归母净利润7700多万元，同比增长5.9%；还获得了“2017年度中国餐饮业十大团餐品牌” 、“2018年中国团餐团体10强”等称呼。

在团餐领域里，无论从体量、规模、营收还是社会口碑、声望上来说，和兴隆都是海内响当当的龙头企业。在这样亮眼的业绩下，和兴隆还在摩拳擦掌，准备在当年登陆IPO。03高光时刻突然暴雷对于一个看起来如此谋划得法、有声有色的企业，许多投资人都认为自己捡到了宝。就当他们开始盘算和兴隆IPO之后的自己究竟能赢利几多时，一个晴天霹雳突然而至。

2018年8月10日，和兴隆董事长黄溪河突然递交告退陈诉，随后失联。从这一刻起，多米诺骨牌被推倒，一代龙头一溃千里。

黄老板挥一挥衣袖，4亿现金不翼而飞。2018年3月底，公司账上明显另有钱币资金4.1亿元，可是老板跑路后，却只有100多万元了。

首创人跑路之后，和兴隆的谋划危机开始发酵。因为缺乏资金，公司无法正常运营，由于逾期，问题银行、小贷公司、供应商纷纷上门讨债。短短几周时间里，和兴隆就收到了多张传票，和兴隆的19个银行账户被冻结，合计金额244万元。

公司欠银行、小贷贷款2.3亿元左右。停止2018年8月13日，逾期贷款合计3100万元。不到三个月时间里，不仅公司实控人失联跑路，董事、高管、员工也开始陆续去职。原本2400多名员工，只剩下几小我私家在上班，和兴隆彻底陷入瘫痪之中。

黄溪河跑路跑得太突然，不仅留下了一地鸡毛，也没有选出继任（接盘者）。偌大的公司，连个权威说话，执掌局势的都没有。不仅银行的贷款不知道怎么还，投资机构的数亿元也打了水漂，和兴隆的客户们更是杯具，在全国运营的196家政府机关、企事业单元、队伍食堂面临停餐，约有40万人受到影响。

在多方敦促之下，黄溪河仍拒绝返回公司推行董事职务。大家都拿他没措施，广东羁系局只能对黄溪河接纳警示函的行政羁系措施。

2019年12月27日，广东省广州市中级人民法院公布通告，受理对广州和兴隆食品科技股份有限公司破产清算申请。一代龙头在高光时刻突然休克、迅速崩塌、8亿山河子虚乌有。04八亿山河如何被步步掏空？纵然到了今天，和兴隆的一些投资人和客户们仍然感受到十分懵逼——为啥前脚还在准备IPO，后脚就突然失事？好好的一个企业，怎么突然就没了？风暴来临之前总有先兆。

危机已来，只是无人察觉。据媒体报道，2017年7月，和兴隆在新三板突然停牌，同年11月申请退市。但在机构股东的压力下，董事会又不得不撤回成命。

不外，黄溪河却开始通过减持股份、对外乞贷和担保等一系列操作变现。他于2017年6月和2018年8月两次减持公司股份，划分套现500万元和200万元。此外，据第一财经记者梳剃头现，2018年1月至6月，黄溪河及家族成员先后以股权质押、负担连带担保的方式，从小贷公司、商业保理、供应链金融公司和小我私家共借出2120万元。到失联之前，黄溪河已经将公司13%股权都质押了，其弟黄建兴则将持有的险些全部8.8%股权都质押了出去。

这个骚操作，简直是资本内行们的“教科书式”范本！除了在股市上放肆收割之外，更让人感应疑惑的是，和兴隆曾募资到的1亿元资金去哪儿了？据媒体报道，和兴隆的募资用度是主要用于采购，目的是为了建设在厦门的加工配送中心，并在预计2018年10月竣工。可当2018年8月股东代表到现场考察时，却发现和兴隆压根没有举行施工，施工现场一片荒地。随着和兴隆首创人出走，这笔天价用度最终流向，终成一团迷雾。但和兴隆的骚操作还不止这些，他的总司理李力强，同时还是另一家团餐企业——中膳团餐工业团体总裁。

2017年8月、12月，和兴隆划分与深圳中膳实业投资有限公司，合资设立了广州和兴隆实业有限公司，以及深圳企农供应链有限公司。和兴隆曾公布通告，将在2018年从深圳企农采购1亿元金额的生鲜、大宗食材。

而在和兴隆银行账户被冻结后，新的治理层曾试图将回款全部打入广州和兴隆的账户，但遭到机构股东的拒绝。对于这些关联生意业务，和兴隆官方解释是这不会发生利益转移。好吧，我们真的信了呢。

所以我们看到，其实看似体积庞大、看似鲜明无比的和兴隆，其内里却已经被蛀食一空，坍塌也不外是时间问题。05大潮将退，裸泳者将不停浮现和兴隆的故事，近年来频频上演。

首创人在把企业做大做强之后，便丧失了谋划实业的初心，开始把企业看成自家的提款机，掏空公司之结果断跑路，最后导致投资人、消费者们一地鸡毛。除了和兴隆之外，团餐领域另有多家企业泛起谋划问题，广州顺旺客餐饮治理有限公司，因配送的猪手粒中含有瘦肉精、未取得生产谋划许可等问题，先后共计被判赔偿和处罚78万元，其相关卖力人均被处以有期徒刑。

山东兴顺餐饮治理有限公司，也因地沟油事件被判罚款10万元并排除承包条约。这除了首创人的问题之外，恐怕还与团餐市场自己有关，已往很长一段时间内，在旧的“人情化准入机制”和规模化赢利的模式下，头部企业凭借大客户思维闷声发大财，活得十分滋润，小一点的企业占山为王，日子过得也挺舒服。过于清闲的生活，一定滋生惰性。当企业无需泯灭什么精神就可以大赚特赚时，一定会有人有心思想着怎么把钱装进自己的腰包。

不外这样的好日子恐怕要到头了，随着需求端和渠道端的变化、互联网餐饮品牌和资本的渗透以及餐饮供应链的厘革，团餐市场将迎来颠覆性的厘革，大巨细小的企业都将迎来新一轮的洗牌当中，“和兴隆”们将加速现出原形、被市场淘汰！。

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